Zupa z ravioli i wołowiną

Kategoria: Podwieczorek

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

300 - 400 g steka z polędwicy wołowej pokrojonego w 2 mm plastry 300 - 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego w 2 mm plastry
120 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek
800 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
250 - 300 g świeżego makaronu, typu ravioli o czasie gotowania 3-4 min, z dowolnym farszem
natka pietruszki, świeża tylko liście, do dekoracji

Kroki:

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej wołowinę, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać wodę i koncentrat bulionu drobiowego, uruchomić Czajnik /100°C.
Dodać odważoną wołowinę i ravioli, uruchomić  Otwarte Gotowanie/5 min/100°C. Zupę z ravioli i wołowiną podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną natką pietruszki.

Wartości odżywcze na porcję: