36 lines
1.4 KiB
Markdown
36 lines
1.4 KiB
Markdown
# Zupa brokułowa z prażonymi migdałami
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 1 porcja
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 40 g cebuli
|
|
- 1 ząbek czosnku
|
|
- 10 g oliwy z oliwek
|
|
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
|
|
- ¼ łyżeczki curry, mielonego
|
|
- 150 g różyczek brokułu
|
|
- ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
|
|
- 200 g wody
|
|
- ¼ łyżeczki soli
|
|
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 łyżka migdałów, w płatkach
|
|
- 55 g mleczka kokosowego
|
|
- 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
|
|
- 1 szczypta imbiru, suszonego, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, gałkę muszkatołową i curry, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 1 min 30 s/120°C/obr. 1.
|
|
2. Dodać brokuł, koncentrat bulionu wegańskiego, wodę, sól i pieprz, gotować 10 min/100°C/obr. 1. W tym czasie na kuchence, na suchej patelni uprażyć płatki migdałów, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego dodać mleczko kokosowe, sok z cytryny i imbir, uruchomić Miksowanie /45 s. Zupę brokułową podawać posypaną prażonymi migdałami.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 880.6 mg
|
|
- Białko: 8.7 g
|
|
- Kalorie: 1336.4 kJ / 319.4 kcal
|
|
- Tłuszcz: 23 g
|
|
- Błonnik: 2.4 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 9.9 g
|
|
- Węglowodany: 18.5 g
|