33 lines
1.3 KiB
Markdown
33 lines
1.3 KiB
Markdown
# Indyjski kurczak w jogurcie
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 3 ząbki czosnku
|
|
- 2 zielone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
|
|
- 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
|
|
- 10 g kolendry, świeżej
|
|
- 20 g oleju
|
|
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
|
|
- 2 łyżeczki kolendry, mielonej
|
|
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- 70 g przecieru pomidorowego, typu passata
|
|
- 400 g jogurtu greckiego
|
|
- 600 g udek z kurczaka, bez skóry i kości pokrojonych na 2-2,5 cm kawałki
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, chili, imbir i kolendrę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać olej, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, dusić 3 min/120°C/obr. .
|
|
3. Dodać kmin rzymski, kolendrę, sól i kurkumę, dusić 3 min/120°C/obr. .
|
|
4. Dodać kurczaka, jogurt i przecier pomidorowy, przemieszać kopystką, gotować 25-30 min/100°C//obr. . Indyjskiego kurczaka w jogurcie podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 39 g
|
|
- Kalorie: 2115 kJ / 506 kcal
|
|
- Tłuszcz: 33 g
|
|
- Węglowodany: 14 g
|