35 lines
1.5 KiB
Markdown
35 lines
1.5 KiB
Markdown
# Greckie klopsiki z jagnięciny (Keftethes)
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 1 ząbek czosnku
|
|
- 2 - 4 gałązki mięty, świeżej tylko liście
|
|
- 2 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
|
|
- 150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
|
|
- 30 g oliwy z oliwek
|
|
- 500 g jagnięciny, mielonej podzielonej na kawałki 500 g mięsa wołowego, mielonego, podzielonego na kawałki
|
|
- 40 g bułki tartej
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
|
|
- mąka pszenna do obtoczenia klopsików
|
|
- olej do smażenia
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek, natkę pietruszki i miętę, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
|
|
2. Dodać cebulę i oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
|
|
3. Dodać jagnięcinę, bułkę tartą, sól, pieprz i oregano, wymieszać 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia. Zwilżonymi wodą dłońmi uformować z masy mięsnej 20-24 klopsiki (Ø 3-4 cm), następnie obtoczyć je w mące.
|
|
4. Na patelni, na kuchence rozgrzać olej, smażyć klopsiki na średniej mocy palnika ok. 8-10 min, obracając je tak, by równomiernie się usmażyły. Greckie klopsiki z jagnięciny (Kefthedes) podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 733.2 mg
|
|
- Białko: 22.9 g
|
|
- Kalorie: 2008.4 kJ / 480 kcal
|
|
- Tłuszcz: 37.3 g
|
|
- Błonnik: 1.9 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 14.1 g
|
|
- Węglowodany: 12.1 g
|