1.2 KiB
1.2 KiB
Surówka z białej i czerwonej kapusty
Kategoria: Kolacje
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki:
- 2 - 3 łyżki słonecznika łuskanego
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 250 g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki
- 150 g czerwonej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 40 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 1 płaska łyżeczka cukru
Kroki:
- Słonecznik uprażyć na suchej patelni do momentu, aż będzie złotobrązowy, odstawić.
- Do czystego i suchego naczynia włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
- Dodać kapustę białą i kapustę czerwoną, rozdrobnić 5-7 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Dodać uprażony słonecznik, sok z cytryny, oliwę, pieprz, sól i cukier, wymieszać 20 s//obr. 2.
- Surówkę z białej i czerwonej kapusty podawać jako dodatek do dań głównych.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 162.8 mg
- Białko: 3.5 g
- Kalorie: 669.9 kJ / 160 kcal
- Tłuszcz: 13 g
- Błonnik: 3 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 10.8 g