# Surówka z białej i czerwonej kapusty

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 2 - 3 łyżki słonecznika łuskanego
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 250 g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki
- 150 g czerwonej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 40 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 1 płaska łyżeczka cukru

**Kroki:**
1. Słonecznik uprażyć na suchej patelni do momentu, aż będzie złotobrązowy, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
3. Dodać kapustę białą i kapustę czerwoną, rozdrobnić 5-7 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać uprażony słonecznik, sok z cytryny, oliwę, pieprz, sól i cukier, wymieszać 20 s//obr. 2.
5. Surówkę z białej i czerwonej kapusty podawać jako dodatek do dań głównych.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 162.8 mg
- Białko: 3.5 g
- Kalorie: 669.9 kJ / 160 kcal
- Tłuszcz: 13 g
- Błonnik: 3 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 10.8 g