Sałatka wielowarzywna do słoików

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 10 słoików

Składniki:

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć 400 g kapusty, rozdrobnić 4-5 s/obr. 5. Przełożyć do dużej miski.
Do naczynia miksującego włożyć 400 g kapusty, rozdrobnić 4-5 s/obr. 5. Przełożyć do miski z pierwszą porcją kapusty.
Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 400 g kapusty, rozdrobnić 4-5 s/obr. 5. Przełożyć do miski z pozostałą porcją kapusty.
Do naczynia miksującego włożyć 300 g marchewki, 300 g papryki i 150 g cebuli, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do miski z kapustą.
Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 300 g marchewki, 300 g papryki i 150 g cebuli, rozdrobnići 5 s/obr. 5. Przełożyć do miski z kapustą. Sałatkę dokładnie wymieszać za pomocą kopystki, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać wodę, ocet i olej, dodać cukier i sól kamienną, gotować 10 min/100°C/obr. 1. W tym czasie sałatkę przełożyć do czystych i wyparzonych słoików z pokrywką typu twist-off (patrz wskazówka). W połowie nakładania do każdego słoika dodać 1-2 liście laurowe i 2-3 ziarna ziela angielskiego, następnie wypełnić resztę słoika, mocno dociskając sałatkę do dna i pozostawiając ok. 1 cm wolnego miejsca od górnej krawędzi słoika.
Słoiki z sałatką zalać gorącą zalewą. Po wypełnieniu słoiki natychmiast zakręcić, odstawić do całkowitego ostudzenia. Sałatkę wielowarzywną do słoików przechowywać w lodówce do 3 tygodni lub zapasteryzować (patrz wskazówka) i przechowywać w chłodnym miejscu.

Wartości odżywcze na porcję: