1.2 KiB

Raw Permalink Blame History

Szybka surówka warzywna z bazylią

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 8 porcji

Składniki:

700 g warzyw, mieszanych (np. kalarepy, marchewki, cukinii, korzenia selera), pokrojonych na kawałki
½ pęczka bazylii, świeżej tylko liście
1 jabłko bez gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki
50 g ziaren słonecznika
60 g oleju
20 g octu jabłkowego lub winnego 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka musztardy
1 płaska łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
10 - 15 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół, do dekoracji

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć warzywa i bazylię, rozdrobnić 4-6 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać jabłko, słonecznik, olej, ocet, musztardę, sól i pieprz, wymieszać 8-10 s/obr. 4. Surówkę przełożyć do dużej miski, udekorować pomidorkami koktajlowymi. Szybką surówkę warzywną z bazylią podawać jako dodatek do dań głównych.

Wartości odżywcze na porcję:

Sód: 491.1 mg
Białko: 4 g
Kalorie: 685.3 kJ / 163.8 kcal
Tłuszcz: 11.1 g
Błonnik: 4.1 g
Tłuszcz nasycony: 0.9 g
Węglowodany: 13.7 g