34 lines
1.6 KiB
Markdown
34 lines
1.6 KiB
Markdown
# Sałatka curry
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 6 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 200 g sałaty lodowej pokrojonej na kawałki
|
|
- 50 g cebuli szalotki pokrojonej na pół
|
|
- 1 ząbek czosnku
|
|
- 500 g piersi z kurczaka pokrojonej w 1-2 cm kostkę
|
|
- 20 g oleju
|
|
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli (opcjonalnie)
|
|
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu, mielonego
|
|
- 2 ½ - 3 ½ łyżeczki curry, mielonego (patrz wskazówka)
|
|
- 100 g pieczarek marynowanych odsączonych
|
|
- 50 - 60 g mandarynek podzielonych na cząstki 50 g mandarynek w cząstkach, z puszki, odsączonych
|
|
- 150 g majonezu
|
|
- 30 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
|
|
- 1 - 2 łyżeczki curry, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć sałatę lodową, rozdrobnić 2-3 s/obr. 4. Przełożyć do 6 słoików lub szklanek (o pojemności ok. 300 ml). Opłukać naczynie miksujące.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć szalotkę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
3. Dodać kurczaka, olej, ½-1 łyżeczkę soli, pieprz i 1½ łyżeczki curry, podgrzewać 12 min/90°C//obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
4. Do naczynia miksującego włożyć pieczarki, mandarynki i majonez, dodać sok pomarańczowy, pozostałe ½ łyżeczki soli i 1-2 łyżeczki curry, wymieszać 10 s//obr. 1. Do słoiczków z sałatą włożyć duszonego kurczaka, na niego wyłożyć sos z pieczarkami i mandarynkami. Sałatkę curry odawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 21 g
|
|
- Kalorie: 1185 kJ / 283 kcal
|
|
- Tłuszcz: 20 g
|
|
- Błonnik: 1 g
|
|
- Węglowodany: 4 g
|