# Sałatka curry

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 200 g sałaty lodowej pokrojonej na kawałki
- 50 g cebuli szalotki pokrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 500 g piersi z kurczaka pokrojonej w 1-2 cm kostkę
- 20 g oleju
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli (opcjonalnie)
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu, mielonego
- 2 ½ - 3 ½ łyżeczki curry, mielonego (patrz wskazówka)
- 100 g pieczarek marynowanych odsączonych
- 50 - 60 g mandarynek podzielonych na cząstki 50 g mandarynek w cząstkach, z puszki, odsączonych
- 150 g majonezu
- 30 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- 1 - 2 łyżeczki curry, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć sałatę lodową, rozdrobnić 2-3 s/obr. 4. Przełożyć do 6 słoików lub szklanek (o pojemności ok. 300 ml). Opłukać naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć szalotkę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać kurczaka, olej, ½-1 łyżeczkę soli, pieprz i 1½ łyżeczki curry, podgrzewać 12 min/90°C//obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć pieczarki, mandarynki i majonez, dodać sok pomarańczowy, pozostałe ½ łyżeczki soli i 1-2 łyżeczki curry, wymieszać 10 s//obr. 1. Do słoiczków z sałatą włożyć duszonego kurczaka, na niego wyłożyć sos z pieczarkami i mandarynkami. Sałatkę curry odawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 21 g
- Kalorie: 1185 kJ / 283 kcal
- Tłuszcz: 20 g
- Błonnik: 1 g
- Węglowodany: 4 g