34 lines
1.6 KiB
Markdown
34 lines
1.6 KiB
Markdown
# Włoska sałatka z makaronem i pesto
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 12 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 80 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
|
|
- 30 g orzeszków piniowych plus dodatkowa ilość do posypania 30 g migdałów, w płatkach, plus dodatkowa ilość do posypania
|
|
- 120 g oliwy z oliwek, extra virgin
|
|
- 1 ½ - ¾ łyżeczki soli
|
|
- 1 ząbek czosnku
|
|
- 60 g liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
|
|
- 1500 g wody
|
|
- 500 g makaronu, suchego, krótkiego typu farfalle
|
|
- 150 g czarnych oliwek, bez pestek
|
|
- 400 g pomidorki cherry przekrojonych na pół
|
|
- 300 g mozzarelli mini przekrojonej na pół
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 15 s/obr. 10.
|
|
2. Dodać oliwę, bazylię, orzeszki piniowe, czosnek i sól, rozdrobnić 20 s/obr. 7. Pesto przełożyć do dużej miski, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 1 łyżeczkę soli, gotować 14 min/100°C/obr. 1.
|
|
4. Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Makaron przecedzić przez dolną część przystawki Varoma, przelać zimną wodą, dokładnie odsączyć, przełożyć do miski z pesto, dokładnie wymieszać kopystką.
|
|
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z makaronem i pesto, odważyć do niej pomidorki cherry, mini mozzarellę i oliwki, całość wymieszać kopystką.
|
|
6. Sałatkę włoską z makaronem i pesto podawać posypaną orzeszkami piniowymi i liśćmi bazylii.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 14.2 g
|
|
- Kalorie: 1559.6 kJ / 372.5 kcal
|
|
- Tłuszcz: 19.9 g
|
|
- Błonnik: 2.2 g
|
|
- Węglowodany: 36.1 g
|