pali112
/
cookidooAI
1
0
Fork 0
Code Issues Pull Requests Packages Projects Releases Wiki Activity
cookidooAI/Dieta/kolacje/23_Białe szparagi z jogurto...

1.1 KiB
Raw Permalink Blame History

Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

  • 600 g wody
  • 800 - 1000 g białych szparagów o grubości ok. 1 cm, obranych
  • 250 g jogurtu greckiego
  • 3 żółtka
  • 1 - 2 łyżeczki musztardy
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 - 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
  • oregano, świeże do dekoracji

Kroki:

  1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szparagi, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
  2. Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć jogurt, żółtka, musztardę, dodać sól, pieprz i sok z cytryny, ubijać 5 min/70°C/obr. 4. Zdjąć motylek.
  3. Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane świeżym oregano.

Wartości odżywcze na porcję:

  • Białko: 9.4 g
  • Kalorie: 725.4 kJ / 173.2 kcal
  • Tłuszcz: 11.2 g
  • Błonnik: 3.8 g
  • Węglowodany: 13.2 g