33 lines
1.6 KiB
Markdown
33 lines
1.6 KiB
Markdown
# Sałatka z soczewicy i kurczaka
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 1 porcja
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 100 g fileta z piersi kurczaka pokrojonego na 2 cm kawałki
|
|
- 5 g oleju
|
|
- ½ łyżeczki curry, mielonego
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
|
|
- 500 g wody
|
|
- 40 g zielonej soczewicy, suszonej
|
|
- 120 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
|
|
- 15 g orzechów włoskich, łuskanych (patrz wskazówka) 15 g migdałów, ze skórką, (patrz wskazówka)
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- liście bazylii, świeże do dekoracji
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurczaka i olej. Dodać do miski curry, ¼ łyżeczki soli i pieprz cayenne, wymieszać, odstawić (patrz wskazówka).
|
|
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać soczewicę. Włożyć koszyczek, włożyć do niego zamarynowane mięso, gotować na parze 20 min/Varoma//obr. . Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ugotowane na parze mięso przełożyć do miski do sałatki, odstawić. Ugotowaną soczewicę odcedzić przez koszyczek, przełożyć do miski z kurczakiem, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć paprykę i orzechy, rozdrobnić 3-5 s/obr. 5. Przełożyć do miski z kurczakiem i soczewicą, oprószyć pozostałą ¼ łyżeczki soli i pieprzem, wymieszać. Sałatkę z soczewicy i kurczaka podawać na ciepło lub na zimno udekorowaną bazylią.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 672.7 mg
|
|
- Białko: 34.5 g
|
|
- Kalorie: 2077.1 kJ / 496.4 kcal
|
|
- Tłuszcz: 25.1 g
|
|
- Błonnik: 8.6 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 4.4 g
|
|
- Węglowodany: 35.6 g
|