27 lines
1.3 KiB
Markdown
27 lines
1.3 KiB
Markdown
# Jajka na chmurce (Cloud eggs)
|
|
|
|
**Kategoria:** Sniadania
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 4 jajka
|
|
- 1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do smaku
|
|
- 35 g sera parmezan, tartego
|
|
- pieprz czarny, mielony ilość do smaku
|
|
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji szczypiorek, świeży, posiekany, do dekoracji
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
|
|
2. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, każde żółtko umieścić w osobnym naczyniu, odstawić.
|
|
3. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać 1 szczyptę soli, ubijać 2-3 min/obr. 3.5 lub do momentu, aż piana będzie sztywna. Zdjąć motylek.
|
|
4. Dodać parmezan, dokładnie wymieszać kopystką. Ubite białka przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, tworząc 4 koła (Ø 6-7 cm). Masę równomiernie wyrównać kopystką, pozostawiając na środku wgłębienie. Do każdego wgłębienia włożyć żółtko. Oprószyć solą i pieprzem.
|
|
5. Piec 4-6 min (230°C) lub do momentu, aż białka jajek lekko się zarumienią. Jajka na chmurce podawać posypane natką pietruszki lub szczypiorkiem.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 9.8 g
|
|
- Kalorie: 459.5 kJ / 109.8 kcal
|
|
- Tłuszcz: 7.5 g
|
|
- Błonnik: 0.1 g
|
|
- Węglowodany: 0.4 g
|