cookidooAI/Dieta/sniadania/313_Granola śliwkowa bez cukru.md

Granola śliwkowa bez cukru

Kategoria: Sniadania

Liczba porcji: 900 g

Składniki:

• 250 g śliwek węgierek świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych, bez pestek
• ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
• ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
• 150 g orzechów włoskich, łuskanych
• 300 g śliwek suszonych, bez pestek
• 50 g oleju
• 1 szczypta soli
• 400 g płatków owsianych bezglutenowych
• 150 g migdałów, ze skórką
• 100 g siemienia lnianego

Kroki:

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie żaroodporne, odważyć do niego świeże śliwki. Śliwki ułożyć skórką do dołu, oprószyć cynamonem i imbirem.
3. Piec 15-20 min (220°C), następnie wyjąć z piekarnika i odstawić. Zmniejszyć temp. piekarnika do 180°C, termoobieg.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć suszone śliwki, rozdrobnić 3-5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Do naczynia miksującego włożyć upieczone wcześniej śliwki, dodać olej i sól, zmiksować 20 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Dodać rozdrobnione wcześniej orzechy, płatki owsiane, migdały i siemię lniane, dokładnie przemieszać kopystką, wymieszać 30 s//obr. 4. W razie potrzeby ponownie przemieszać kopystką, wymieszać kolejne 10 s//obr. 4. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, za pomocą kopystki rozprowadzić po całej powierzchni, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.
8. Piec 10 min (180°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 150°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 25-35 min. Co ok. 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).
9. Do gorącej granoli dodać rozdrobnione wcześniej śliwki, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnego słoika lub pojemnika. Granolę śliwkową bez cukru podawać jako śniadanie lub przekąskę (patrz wskazówka).

Wartości odżywcze na porcję:

• Sód: 60.9 mg
• Białko: 14.6 g
• Kalorie: 2395.7 kJ / 572.6 kcal
• Tłuszcz: 33 g
• Błonnik: 13.5 g
• Tłuszcz nasycony: 3.5 g
• Węglowodany: 63.7 g