39 lines
2.2 KiB
Markdown
39 lines
2.2 KiB
Markdown
# Chrupiąca granola
|
|
|
|
**Kategoria:** Sniadania
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 50 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 600 g płatków owsianych
|
|
- 60 g wiórków kokosowych
|
|
- 100 g zarodków pszennych
|
|
- 60 g ziaren słonecznika
|
|
- 70 g ziaren sezamu
|
|
- 30 g pestek dyni
|
|
- 200 g orzechów, całych, mieszanych łuskanych (np. pistacje, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, migdały)
|
|
- 70 g siemienia lnianego
|
|
- 250 g rodzynek
|
|
- 180 g płatków orkiszowych
|
|
- 200 g moreli suszonych, bez pestek przekrojonych na pół
|
|
- 100 g miodu płynnego
|
|
- 210 g oleju kokosowego 210 g oleju słonecznikowego
|
|
- 60 g mleka
|
|
- 100 g słodu jęczmiennego (patrz wskazówka)
|
|
- 1 łyżeczka soli, drobnej
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
|
|
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej płatki owsiane, wiórki kokosowe, zarodki pszenne, ziarna słonecznika, ziarna sezamu, pestki dyni, orzechy, siemię lniane, rodzynki i płatki orkiszowe, odstawić.
|
|
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć suszone morele, rozdrobnić 4 s/obr. 6. Przełożyć do miski z mieszanką ziaren z bakaliami, odstawić.
|
|
4. Do naczynia miksującego wlać miód, olej kokosowy, mleko, słód, dodać sól, podgrzewać 5 min/37°C/obr. 3.5. Przelać do miski z mieszanką ziaren z bakaliami, wymieszać dokładnie kopystką.
|
|
5. Odważyć do naczynia miksującego 600 g granoli. Odważoną granolę przełożyć na jedną z dwóch wcześniej przygotowanych blach do pieczenia, równomiernie rozprowadzić kopystką, odstawić.
|
|
6. Odważyć do naczynia miksującego 600 g granoli. Odważoną granolę przełożyć na drugą blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką. Dwie blachy wstawić do piekarnika. Piec 20 min (160°C). W czasie pieczenia co ok. 7 min wyjąć ostrożnie blachy i przemieszać granolę kopystką. Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia. Czynności powtórzyć dla pozostałych 1200 g granoli. Całkowicie ostudzoną granolę przenieść do szczelnie zamykanego słoika lub pojemnika.
|
|
7. Granolę podawać jako dodatek do jogurtu lub mleka.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 4.1 g
|
|
- Kalorie: 697 kJ / 167 kcal
|
|
- Tłuszcz: 9.5 g
|
|
- Węglowodany: 16 g
|