1.3 KiB
1.3 KiB
Naleśniki
Kategoria: Sniadania
Liczba porcji: 10 sztuk
Składniki:
- 50 g masła plus dodatkowa ilość do smażenia
- 600 g mleka
- 250 g mąki pszennej
- 4 jajka
- 1 szczypta soli
Kroki:
- Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 2 min/70°C/obr. 2.
- Dodać mleko, mąkę, jajka i sól, zmiksować 20 s/obr. 4. Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany. Jeżeli okaże się zbyt gęste, dodać więcej mleka. Przelać do innego naczynia, odstawić na 30 min.
- Nieprzywierającą patelnię (Ø 22 cm) natłuścić niewielką ilością masła i rozgrzać na średniej mocy palnika. Ciasto na naleśniki wlewać chochelką porcjami na patelnię i obracać nią tak, aby ciasto całkowicie pokryło dno. Smażyć 2-3 min lub do czasu, aż brzegi się zarumienią. Gdy ciasto się zetnie, delikatnie obrócić naleśnik na drugą stronę i smażyć kolejną 1 min. Przełożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, przykryć czystą ściereczką kuchenną, aby naleśnik nie ostygł. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki. Naleśniki podawać z wybranym nadzieniem.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 66 mg
- Białko: 6.7 g
- Kalorie: 786.8 kJ / 188.1 kcal
- Tłuszcz: 7.9 g
- Błonnik: 0.7 g
- Tłuszcz nasycony: 4.3 g
- Węglowodany: 22.1 g