37 lines
2.0 KiB
Markdown
37 lines
2.0 KiB
Markdown
# Kokilki jajeczne z salsą z awokado i wędzonego łososia
|
|
|
|
**Kategoria:** Sniadania
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 2 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 1 łyżka szczypiorku pokrojonego na 2 cm kawałki
|
|
- 80 g wędzonego łososia pokrojonego na kawałki
|
|
- 10 liści szpinaku baby, świeżych (opcjonalnie)
|
|
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
|
|
- ½ awokado dojrzałego, pokrojonego w 1 cm kostkę
|
|
- sól do smaku
|
|
- pieprz czarny, mielony do smaku
|
|
- 500 g wody
|
|
- 125 - 150 g liści szpinaku baby, świeżych
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- 2 łyżki mleka 2 łyżki śmietany, min. 30% tłuszczu
|
|
- 1 łyżka sera parmezan, tartego
|
|
- 2 jajka
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć szczypiorek, łososia i szpinak, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do miseczki.
|
|
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę z łososiem, szczypiorkiem i szpinakiem. Odważyć do niej sok z cytryny, dodać awokado. Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szpinak. Oprószyć solą, gotować na parze 9 min/Varoma/obr. 1. Ugotowany na parze szpinak docisnąć kopystką, aby odsączyć z nadmiaru wody. Zdjąć przystawkę Varoma. Nie opróżniać naczynia miksującego.
|
|
4. Odciśnięty szpinak w razie potrzeby pokroić na mniejsze kawałki i rozłożyć do 2 kokilek (Ø 9-10 cm, patrz wskazówka). Do każdej kokilki dodać po 1 łyżce mleka, ½ łyżki tartego parmezanu i 1 jajko. Przykryć folią aluminiową lub spożywczą.
|
|
5. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma. Umieścić w niej kokilki z jajkami, gotować na parze 10-15 min/Varoma/obr. 1 lub do momentu, aż białko będzie ścięte. Kokilki jajeczne podawać bezpośrednio po przygotowaniu z salsą z awokado i wędzonego łososia.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 1058.6 mg
|
|
- Białko: 18.2 g
|
|
- Kalorie: 987.3 kJ / 236 kcal
|
|
- Tłuszcz: 15.2 g
|
|
- Błonnik: 5.1 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 3.9 g
|
|
- Węglowodany: 8.9 g
|