35 lines
1.9 KiB
Markdown
35 lines
1.9 KiB
Markdown
# Wytrawna owsianka z jajkami i zrumienionymi pieczarkami
|
|
|
|
**Kategoria:** Sniadania
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 4 jajka, rozmiar L schłodzone
|
|
- 40 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania jajek
|
|
- 300 g pieczarek pokrojonych na plasterki (patrz wskazówka)
|
|
- 15 g oliwy z oliwek
|
|
- 30 g masła schłodzonego, w 1 kawałku
|
|
- 80 g liści szpinaku baby, świeżych pokrojonych na kawałki 80 g buraka liściowego (boćwiny), pokrojonej na kawałki
|
|
- 15 g sosu sojowego
|
|
- 200 g płatków owsianych
|
|
- 900 g bulionu warzywnego, płynnego 900 g wody, i 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
|
|
- 1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do smaku
|
|
- pieprz czarny, mielony do smaku
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć jajka. Dodać wodę do poziomu 1 l, uruchomić Gotowanie Jajek /Średnio ścięte. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjąć jajka, schłodzić pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego wlać 40 g wody. Włożyć koszyczek, odważyć do niego pieczarki, gotować na parze 4 min/Varoma/obr. . Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć podgotowane na parze pieczarki, dodać oliwę i masło, rumienić Wysokie Temp. .
|
|
4. Dodać szpinak i sos sojowy, gotować 2 min/100°C/obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, odstawić w ciepłe miejsce.
|
|
5. Do naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, dodać bulion i sól, gotować 7 min/100°C//obr. 2. W tym czasie schłodzone jajka obrać, przekroić na pół. Wytrawną owsiankę z jajkami i zrumienionymi pieczarkami doprawić do smaku solą i pieprzem i podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 891 mg
|
|
- Białko: 17 g
|
|
- Kalorie: 1607 kJ / 384 kcal
|
|
- Tłuszcz: 18 g
|
|
- Błonnik: 7 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 6 g
|
|
- Węglowodany: 41 g
|