Zupa z kurczakiem i makaronem orzo

Kategoria: Podwieczorek

Liczba porcji: 6 porcji

Składniki:

4 gałązki koperku, świeżego tylko liście
4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
230 g marchewki pokrojonej na kawałki
230 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
80 g cebuli przekrojonej na pół
30 g masła
1100 g wody
¾ - 1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
110 g makaronu suchego, typu orzo o czasie gotowania 8-10 minut
400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 2-3 cm kostkę

Kroki:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek i natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, seler, cebulę i masło, rozdrobnić 7 s/obr. 4.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min 30 s/120°C//obr. 1.
Dodać wodę, sól, pieprz i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 17 min/100°C//obr. 1.
Dodać makaron i kurczaka, gotować 10 min/100°C//obr. 1.
Dodać rozdrobniony koperek i natkę pietruszki, wymieszać kopystką. Zupę z kurczakiem i makaronem orzo podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję: