34 lines
1.2 KiB
Markdown
34 lines
1.2 KiB
Markdown
# Zupa z rukoli
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 2 ząbki czosnku
|
|
- 30 g masła
|
|
- 400 g ziemniaków pokrojonych na 2 cm kawałki
|
|
- 800 g wody
|
|
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
|
|
- 100 g rukoli
|
|
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 3 - 4 krople sosu Tabasco® (opcjonalnie)
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i masło, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
|
|
2. Dodać ziemniaki, wodę i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 20 min/100°C/obr. 1.
|
|
3. Dodać rukolę, przemieszać kopystką, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
|
|
4. Dodać śmietanę, sól, pieprz i sos Tabasco®, uruchomić Miksowanie /1 min. Zupę z rukoli podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 323.3 mg
|
|
- Białko: 3.6 g
|
|
- Kalorie: 987.3 kJ / 236 kcal
|
|
- Tłuszcz: 15.7 g
|
|
- Błonnik: 3.1 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 9.6 g
|
|
- Węglowodany: 22.1 g
|