32 lines
1.2 KiB
Markdown
32 lines
1.2 KiB
Markdown
# Zupa krem z marchewki z tymiankiem
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 5 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
|
|
- 500 g marchewki pokrojonej na kawałki
|
|
- 15 g oliwy z oliwek
|
|
- 650 g wody
|
|
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
|
|
- 1 łyżeczka tymianku, świeżego tylko liście ½ łyżeczki tymianku, suszonego
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 100 g śmietany, 12% tłuszczu
|
|
- 2 - 3 krople sosu Worcestershire
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i marchewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać oliwę , dusić 4 min/120°C/obr. 2.
|
|
3. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, tymianek, sól i pieprz, gotować 15 min/100°C/obr. 2, następnie zmiksować 10 s/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty.
|
|
4. Dodać śmietanę i sos Worcestershire, wymieszać 10 s/obr. 3.
|
|
5. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 2 g
|
|
- Kalorie: 350 kJ / 84 kcal
|
|
- Tłuszcz: 5 g
|
|
- Błonnik: 4 g
|
|
- Węglowodany: 7 g
|