1.2 KiB

Raw Permalink Blame History

Zupa krem z marchewki z tymiankiem

Kategoria: Podwieczorek

Liczba porcji: 5 porcji

Składniki:

100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
500 g marchewki pokrojonej na kawałki
15 g oliwy z oliwek
650 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
1 łyżeczka tymianku, świeżego tylko liście ½ łyżeczki tymianku, suszonego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g śmietany, 12% tłuszczu
2 - 3 krople sosu Worcestershire

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i marchewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać oliwę , dusić 4 min/120°C/obr. 2.
Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, tymianek, sól i pieprz, gotować 15 min/100°C/obr. 2, następnie zmiksować 10 s/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty.
Dodać śmietanę i sos Worcestershire, wymieszać 10 s/obr. 3.
Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję:

Białko: 2 g
Kalorie: 350 kJ / 84 kcal
Tłuszcz: 5 g
Błonnik: 4 g
Węglowodany: 7 g