41 lines
1.6 KiB
Markdown
41 lines
1.6 KiB
Markdown
# Zupa à la pizza
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 6 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
|
|
- 2 ząbki czosnku
|
|
- 20 g oleju
|
|
- 400 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
|
|
- 800 g krojonych pomidorów, z puszki z zalewą
|
|
- 200 g wody
|
|
- 150 g pieczarek pokrojonych w plastry
|
|
- 150 g szynki gotowanej, wędzonej w plastrach, pokrojonej w 2 cm kostkę
|
|
- 80 g serka topionego ziołowego, pokrojonego na kawałki
|
|
- 20 g mąki pszennej
|
|
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
|
|
- 2 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych
|
|
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
|
|
- ¾ łyżeczki soli
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 - 2 szczypty papryki ostrej, mielonej
|
|
- 30 - 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, paprykę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnać kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać olej i mięso mielone, dusić 5 min/120°C//obr. .
|
|
3. Dodać pomidory, wodę, pieczarki, szynkę, serek topiony, mąkę, koncentrat bulionu warzywnego, zioła włoskie, oregano, sól, pieprz i ostrą paprykę, dokładnie przemieszać kopystką, gotować 20 min/100°C//obr. 1.
|
|
4. Dodać śmietanę, wymieszać kopystką. Zupę à la pizza podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 480 mg
|
|
- Białko: 19 g
|
|
- Kalorie: 1079 kJ / 258 kcal
|
|
- Tłuszcz: 15 g
|
|
- Błonnik: 4.3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 6 g
|
|
- Węglowodany: 15 g
|