Zupa grochowa

Kategoria: Podwieczorek

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

70 g grochu, suchego
2 ząbki czosnku
150 g warzyw (cebuli, marchewki, korzenia pietruszki, selera, pora), pokrojonych na kawałki
1250 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
pieprz czarny, mielony do smaku
2 liście laurowe, suszone
200 g chudego boczku, wędzonego pokrojonego w kostkę
250 g ziemniaków pokrojonych na małe kawałki
1 - 2 łyżeczki majeranku, suszonego do smaku

Kroki:

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać groch, zmielić 30 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć czosnek i warzywa, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
Dodać zmielony groch, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, przyprawę uniwersalną, pieprz, liście laurowe i boczek. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma bez pokrywy, podgrzewać 30 min/90°C//obr. 2.
Dodać ziemniaki i majeranek. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma bez pokrywy, gotować, 12 min/100°C//obr. 2. W razie potrzeby doprawić do smaku. Zupę grochową podawać na gorąco.

Wartości odżywcze na porcję: