31 lines
1016 B
Markdown
31 lines
1016 B
Markdown
# Zupa krem z pieczarek
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 400 g pieczarek przekrojonych na pół
|
|
- 500 - 600 g wody
|
|
- 200 g mleka
|
|
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
|
|
- 50 g mąki pszennej
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
|
|
- 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
|
|
- 40 g serka kremowego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć pieczarki, rozdrobnić 10 s/obr. 4.
|
|
2. Dodać wodę, mleko, koncentrat bulionu warzywnego, mąkę i sól, podgrzewać 10 min/90°C/obr. 3.
|
|
3. Dodać śmietanę, natkę pietruszki i serek, podgrzewać 2 min/90°C/obr. 2, następnie zmiksować 1 min/obr. 4-7, stopniowo zwiększając obroty. Zupę krem z pieczarek podawać na gorąco.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 365 mg
|
|
- Białko: 6.9 g
|
|
- Kalorie: 735.1 kJ / 175.7 kcal
|
|
- Tłuszcz: 10.1 g
|
|
- Błonnik: 1.4 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 5.9 g
|
|
- Węglowodany: 16.1 g
|