cookidooAI/Dieta/podwieczorek/251_Zupa krem z pieczarek.md

Zupa krem z pieczarek

Kategoria: Podwieczorek

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

• 400 g pieczarek przekrojonych na pół
• 500 - 600 g wody
• 200 g mleka
• 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
• 50 g mąki pszennej
• ½ łyżeczki soli
• 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 40 g serka kremowego

Kroki:

1. Do naczynia miksującego włożyć pieczarki, rozdrobnić 10 s/obr. 4.
2. Dodać wodę, mleko, koncentrat bulionu warzywnego, mąkę i sól, podgrzewać 10 min/90°C/obr. 3.
3. Dodać śmietanę, natkę pietruszki i serek, podgrzewać 2 min/90°C/obr. 2, następnie zmiksować 1 min/obr. 4-7, stopniowo zwiększając obroty. Zupę krem z pieczarek podawać na gorąco.

Wartości odżywcze na porcję:

• Sód: 365 mg
• Białko: 6.9 g
• Kalorie: 735.1 kJ / 175.7 kcal
• Tłuszcz: 10.1 g
• Błonnik: 1.4 g
• Tłuszcz nasycony: 5.9 g
• Węglowodany: 16.1 g