35 lines
1.6 KiB
Markdown
35 lines
1.6 KiB
Markdown
# Krem marchewkowo-imbirowy z soczewicą
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 6 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 120 g czerwonej soczewicy, suszonej
|
|
- 40 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
|
|
- 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
|
|
- 40 g masła pokrojonego na kawałki
|
|
- 500 g marchewki pokrojonej na kawałki
|
|
- 20 g koncentratu pomidorowego
|
|
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostkę bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszoną
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 450 g wody
|
|
- 2 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
|
|
- 250 g mleka 3,2% tłuszczu
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego soczewicę, opłukać pod bieżącą wodą, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i imbir, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
3. Dodać masło, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C/obr. 1.
|
|
4. Dodać marchewkę, rozdrobnić 6 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
|
|
5. Dodać wcześniej opłukaną soczewicę, dodać koncentrat pomidorowy, koncentrat bulionu warzywnego, sól, pieprz i wodę, gotować 15 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 30 s/obr. 4-8 stopniowo zwiększając obroty.
|
|
6. Dodać tymianek i mleko, wymieszać 30 s/obr. 4. Krem marchewkowo-imbirowy z soczewicą podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 7.9 g
|
|
- Kalorie: 736 kJ / 176 kcal
|
|
- Tłuszcz: 7.7 g
|
|
- Błonnik: 5.9 g
|
|
- Węglowodany: 24.4 g
|