37 lines
1.4 KiB
Markdown
37 lines
1.4 KiB
Markdown
# Marokańska zupa z ciecierzycy
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
|
|
- 85 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
|
|
- 190 g marchewki pokrojonej na kawałki
|
|
- 170 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
|
|
- 30 g oliwy z oliwek
|
|
- 700 g wody
|
|
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
|
|
- 3 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
|
|
- 1 ½ łyżeczki kolendry, mielonej
|
|
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej mielonej
|
|
- 400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 2 cm kawałki
|
|
- 1 ½ - 2 łyżeczki soli
|
|
- 240 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać seler, marchewkę i paprykę, rozdrobnić 5 s/obr. 4.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
3. Dodać oliwę, dusić 7 min/120°C//obr. 0.5.
|
|
4. Dodać wodę, pomidory, kmin rzymski, kolendrę i słodką paprykę, gotować 10 min/100°C/obr. .
|
|
5. Dodać pierś kurczaka, gotować 6 min/100°C//obr. .
|
|
6. Dodać sól i ciecierzycę, ponownie gotować 5 min/100°C//obr. .
|
|
7. Marokańską zupę z ciecierzycy podawać na ciepło.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 28.3 g
|
|
- Kalorie: 1260 kJ / 301 kcal
|
|
- Tłuszcz: 11.5 g
|
|
- Błonnik: 6.2 g
|
|
- Węglowodany: 27.3 g
|