cookidooAI/Dieta/podwieczorek/188_Zupa tajska z kurczakiem i batatami.md

Zupa tajska z kurczakiem i batatami

Kategoria: Podwieczorek

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka, bez kości pokrojonej na 1,5 cm kawałki
• 400 g batatów pokrojonych na 1,5-2 cm kawałki
• 20 - 25 g kolendry, świeżej plus dodatkowa ilość do dekoracji
• 30 - 40 g czerwonej pasty curry
• 600 g mleczka kokosowego
• 100 - 150 g wody
• 1 - 1 ½ łyżeczki soli
• ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Kroki:

1. Do naczynia miksującego włożyć kurczaka, bataty, kolendrę, pastę curry, mleczko kokosowe, wodę, sól i pieprz, gotować 20 min/100°C//obr. 1. Zupę tajską z kurczakiem i batatami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną świeżą kolendrą.

Wartości odżywcze na porcję:

• Sód: 1073 mg
• Białko: 32.7 g
• Kalorie: 2618.3 kJ / 625.8 kcal
• Tłuszcz: 34.1 g
• Błonnik: 6 g
• Tłuszcz nasycony: 24.4 g
• Węglowodany: 32.9 g