# Zupa tajska z kurczakiem i batatami

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 500 g piersi z kurczaka, bez kości pokrojonej na 1,5 cm kawałki
- 400 g batatów pokrojonych na 1,5-2 cm kawałki
- 20 - 25 g kolendry, świeżej plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 30 - 40 g czerwonej pasty curry
- 600 g mleczka kokosowego
- 100 - 150 g wody
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć kurczaka, bataty, kolendrę, pastę curry, mleczko kokosowe, wodę, sól i pieprz, gotować 20 min/100°C//obr. 1. Zupę tajską z kurczakiem i batatami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną świeżą kolendrą.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1073 mg
- Białko: 32.7 g
- Kalorie: 2618.3 kJ / 625.8 kcal
- Tłuszcz: 34.1 g
- Błonnik: 6 g
- Tłuszcz nasycony: 24.4 g
- Węglowodany: 32.9 g