Zupa krem z pomidorów i bananów

Kategoria: Podwieczorek

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

100 g cebuli przekrojonej na pół
40 g oliwy z oliwek
200 - 250 g bananów, dojrzałych pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
800 g krojonych pomidorów, z puszki
500 g wody
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki soli
ser parmezan w płatkach, do dekoracji
ziarna słonecznika uprażone na patelni, do posypania pestki dyni, uprażone na patelni, do posypania
natka pietruszki, świeża, tylko liście ilość do dekoracji

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać banany, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać pomidory, wodę, pieprz i sól, gotować 15 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 1 min/obr. 4-8 stopniowo zwiększając obroty. Posypać ziarnami słonecznika, udekorować płatkami parmezanu i natką pietruszki, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję: