37 lines
1.4 KiB
Markdown
37 lines
1.4 KiB
Markdown
# Zupa pomidorowa z ryżem i kurczakiem
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
|
|
- 60 g selera naciowego pokrojonego na 1-2 cm kawałki
|
|
- 20 g masła
|
|
- 300 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych na 3-4 cm kawałki
|
|
- 750 g wody
|
|
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
|
|
- 80 - 100 g ryżu długoziarnistego
|
|
- 250 g przecieru pomidorowego, typu passata
|
|
- ½ - 1 łyżeczka soli
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 30 g koncentratu pomidorowego
|
|
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
|
|
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i seler, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać masło, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
|
|
3. Dodać kurczaka, wodę i koncentrat bulionu drobiowego, gotować 10 min/100°C//obr. 1, następnie wymieszać 7 s//obr. 4.
|
|
4. Dodać ryż, przecier pomidorowy, sól i pieprz, gotować 13 min/100°C//obr. 1.
|
|
5. Dodać koncentrat pomidorowy, cukier i zioła prowansalskie, wymieszać 15 s//obr. 2. Zupę pomidorową z ryżem i kurczakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 532.5 mg
|
|
- Białko: 20.3 g
|
|
- Kalorie: 1076.9 kJ / 257.4 kcal
|
|
- Tłuszcz: 6.4 g
|
|
- Błonnik: 2.5 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 3.1 g
|
|
- Węglowodany: 29.4 g
|