Zupa pomidorowa z ryżem i kurczakiem

Kategoria: Podwieczorek

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
60 g selera naciowego pokrojonego na 1-2 cm kawałki
20 g masła
300 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych na 3-4 cm kawałki
750 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
80 - 100 g ryżu długoziarnistego
250 g przecieru pomidorowego, typu passata
½ - 1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
30 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i seler, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać masło, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać kurczaka, wodę i koncentrat bulionu drobiowego, gotować 10 min/100°C//obr. 1, następnie wymieszać 7 s//obr. 4.
Dodać ryż, przecier pomidorowy, sól i pieprz, gotować 13 min/100°C//obr. 1.
Dodać koncentrat pomidorowy, cukier i zioła prowansalskie, wymieszać 15 s//obr. 2. Zupę pomidorową z ryżem i kurczakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję: