33 lines
1.4 KiB
Markdown
33 lines
1.4 KiB
Markdown
# Makaron z sosem z trzech serów
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 320 g makaronu, suchego z pszenicy durum lub pełnoziarnistego, spaghetti lub fusilli
|
|
- 50 g wody plus dodatkowa ilość osolonej wody do ugotowania makaronu
|
|
- 100 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
|
|
- 2 ząbki czosnku
|
|
- 1 łyżka natki pietruszki, suszonej ½ łyżeczki oregano, suszonego
|
|
- 250 g sera mascarpone
|
|
- 200 g sera gorgonzola pokrojonego na kawałki
|
|
- 1 szczypta soli
|
|
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron. Nastawić wodę na makaron tak, aby ugotował się równocześnie z sosem. Makaron gotować według instrukcji na opakowaniu.
|
|
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, czosnek i natkę pietruszki, rozdrobnić 15 s/obr. 10.
|
|
3. Dodać mascarpone, gorgonzolę, wodę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, podgrzewać 10 min/80°C/obr. 2.
|
|
4. Sos przelać do naczynia ze świeżo ugotowanym, gorącym makaronem. Wymieszać i odstawić na ok. 5 minut, aby smaki się połączyły. Makaron z sosem z trzech serów podawać na ciepło.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 1367.5 mg
|
|
- Białko: 34 g
|
|
- Kalorie: 3630 kJ / 867 kcal
|
|
- Tłuszcz: 52 g
|
|
- Błonnik: 3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 34.3 g
|
|
- Węglowodany: 67 g
|