42 lines
2.4 KiB
Markdown
42 lines
2.4 KiB
Markdown
# Spaghetti z sosem pesto i krewetkami
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
|
|
- 50 g liści bazylii, świeżych
|
|
- 30 g orzeszków piniowych 30 g migdałów, w słupkach
|
|
- 2 ząbki czosnku
|
|
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
|
|
- 50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia
|
|
- 1 ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu i oprószenia
|
|
- 200 g krewetek, surowych, obranych 200 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych
|
|
- woda do gotowania makaronu
|
|
- 1 opakowanie makaronu, suchego, typu spaghetti (400 g)
|
|
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
|
|
- 80 g liści szpinaku baby, świeżych
|
|
- 150 g pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
|
|
- 3 gałązki tymianku, świeżego ½ łyżeczki tymianku, suszonego
|
|
- 1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10.
|
|
2. Dodać bazylię, orzeszki piniowe, 1 ząbek czosnku, sok z cytryny, oliwę i ½ łyżeczki soli, zmiksować 20 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej krewetki, odstawić.
|
|
4. Na kuchence, w dużym garnku z osoloną wodą ugotować makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. W czasie gotowania makaronu kontynuować przygotowanie przepisu.
|
|
5. Do naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu, gotować 4 min/100°C/obr. 0.5.
|
|
6. Dodać przygotowane pesto, szpinak i pomidorki koktajlowe, gotować 3 min/100°C/obr. 1.
|
|
7. Na kuchence, na patelni rozgrzać oliwę, dodać pozostały 1 ząbek czosnku, chili i tymianek, smażyć ok. 30 s. Dodać odważone krewetki, oprószyć je solą i pieprzem, smażyć 2-3 min z każdej strony, odstawić. Ugotowany makaron przełożyć do miski, dodać usmażone krewetki i sos z pesto, delikatnie wymieszać. Spaghetti z sosem pesto i krewetkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 1373 mg
|
|
- Białko: 28.1 g
|
|
- Kalorie: 3398.1 kJ / 812.2 kcal
|
|
- Tłuszcz: 41.6 g
|
|
- Błonnik: 5 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 16.3 g
|
|
- Węglowodany: 82.5 g
|