Spaghetti diavolo z makaronem pełnoziarnistym (TM5, TM6)

Kategoria: Obiady

Liczba porcji: 2 porcje

Składniki:

4 gałązki bazylii, świeżej tylko liście
4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
80 g cebuli przekrojonej na pół
½ - 2 czerwone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka) ½ - 2 czerwone papryczki chili, suszone, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka)
10 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka soli
1 szczypta cukru
350 g wody
20 g koncentratu pomidorowego
160 g makaronu, suchego, typu spaghetti pełnoziarnistego (o czasie gotowania 8-10 min)
4 łodyżki bazylii, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji

Kroki:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć bazylię i natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, chili i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 4 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać rozdrobnione wcześniej zioła, wodę, pomidory, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i cukier, gotować 8 min/100°C/obr. 1.
Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego dodać makaron spaghetti, gotować bez założonej miarki 12-15 min/100°C//obr. 0.5 lub do uzyskania twardości al dente. Spaghetti Diavolo z makaronem pełnoziarnistym podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane bazylią.

Wartości odżywcze na porcję: