40 lines
1.9 KiB
Markdown
40 lines
1.9 KiB
Markdown
# Gnocchi z warzywami i wieprzowiną
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 6 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 2 ząbki czosnku
|
|
- 150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
|
|
- 30 g oleju
|
|
- 150 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
|
|
- 200 g marchewki pokrojonej na kawałki
|
|
- 600 g polędwiczki wieprzowej pokrojonej w paski (1 x 3 cm) 600 g mięsa wieprzowego, np. szynki, pokrojonego w paski (1 x 3 cm)
|
|
- 5 g cukru
|
|
- 40 g koncentratu pomidorowego
|
|
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
|
|
- 350 g wody
|
|
- 2 łyżki papryki słodkiej, mielonej
|
|
- 2 łyżeczki soli
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 ½ łyżki oregano, suszonego
|
|
- 500 g gnocchi gotowych 500 g kopytek, gotowych
|
|
- 10 g skrobi kukurydzianej
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę i olej, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać korzeń selera i marchewkę, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
3. Dodać polędwiczki, dusić 5 min/120°C//obr. .
|
|
4. Dodać cukier, koncentrat pomidorowy, pomidory, 300 g wody, paprykę słodką, sól, pieprz i oregano, gotować 15 min/100°C//obr. 1.
|
|
5. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej gnocchi, gotować na parze 15 min/Varoma//obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej skrobię i pozostałe 50 g wody, dokładnie wymieszać.
|
|
6. Do naczynia miksującego wlać skrobię wymieszaną z wodą. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 8 min/Varoma//obr. 1.
|
|
7. Gnocchi z warzywami i wieprzowiną podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako danie główne.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 31 g
|
|
- Kalorie: 1900 kJ / 454 kcal
|
|
- Tłuszcz: 9 g
|
|
- Błonnik: 6.5 g
|
|
- Węglowodany: 61 g
|