34 lines
1.8 KiB
Markdown
34 lines
1.8 KiB
Markdown
# Ziemniaki z cukinią, szynką i sosem curry
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 6 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 1 ząbek czosnku
|
|
- 80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
|
|
- 20 g oliwy z oliwek
|
|
- 500 g wody
|
|
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
|
|
- 750 g ziemniaków pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
|
|
- 500 g cukinii pokrojonej w 1 cm plastry
|
|
- 200 g szynki gotowanej w plastrach, pokrojonej na 1 cm kawałki
|
|
- 200 g serka kremowego podzielonego na kawałki
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 łyżeczka curry, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
|
|
2. Dodać wodę i koncentrat bulionu warzywnego, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej cukinię, gotować na parze 18 min/Varoma/obr. 1.
|
|
3. Do dolnej części przystawki Varoma odważyć szynkę, gotować na parze 7 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Przełożyć ugotowaną cukinię z szynką i ugotowane ziemniaki na talerz. Płyn pozostały po gotowaniu przelać do innego naczynia, zachować.
|
|
4. Do naczynia miksującego wlać 100-150 g zachowanego płynu pozostałego po gotowaniu, dodać serek kremowy, sól, pieprz i curry, gotować 1 min/100°C/obr. 2, następnie wymieszać 20 s/obr. 5.
|
|
5. Ziemniaki z cukinią, szynką i sosem curry podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako danie główne.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 15.3 g
|
|
- Kalorie: 1132.7 kJ / 270 kcal
|
|
- Tłuszcz: 13.3 g
|
|
- Błonnik: 3.8 g
|
|
- Węglowodany: 21.3 g
|