35 lines
1.9 KiB
Markdown
35 lines
1.9 KiB
Markdown
# Makaron shirataki (konjac) z kurczakiem w sosie orzechowym
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 1 porcja
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 200 g makaronu shirataki (konjac)
|
|
- 10 g oliwy z oliwek
|
|
- 100 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 2-3 cm kawałki
|
|
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
|
|
- ¼ łyżeczki czosnku, granulowanego
|
|
- ¼ łyżeczki soli plus 1 szczypta
|
|
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- ¼ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
|
|
- 30 g masła orzechowego
|
|
- 10 g wody mineralnej, niegazowanej
|
|
- 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
|
|
- kolendra, świeża (opcjonalnie) tylko liście, do dekoracji
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron shirataki (konjac), odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać kurczaka, imbir, czosnek, ¼ łyżeczki soli i pieprz, dusić 12 min/120°C//obr. . W tym czasie odważony makaron opłukać pod bieżącą wodą (patrz wskazówka). Dokładnie odcedzić makaron przez sitko, przełożyć do miski. Duszonego kurczaka przełożyć do miski z makaronem, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć chili, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Papryczkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Papryczkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego
|
|
4. Dodać masło orzechowe, wodę mineralną, sok z limonki i pozostałą 1 szczyptę soli, wymieszać 20 s/obr. 3. Sosem polać kurczaka i makaron w misce. Makaron shirataki (konjac) z kurczakiem w sosie orzechowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka), udekorowany kolendrą.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 808 mg
|
|
- Białko: 31.4 g
|
|
- Kalorie: 1745.7 kJ / 417.2 kcal
|
|
- Tłuszcz: 28 g
|
|
- Błonnik: 6.9 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 5.2 g
|
|
- Węglowodany: 14.9 g
|