45 lines
2.1 KiB
Markdown
45 lines
2.1 KiB
Markdown
# Pulpety z indyka i kaszy kuskus
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 50 g kaszy kuskus
|
|
- 120 g wody wrzącej
|
|
- 1 - 2 ząbki czosnku
|
|
- 400 g mięsa z indyka, bez skóry i kości bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 2 cm kawałki
|
|
- 1 jajko
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
|
|
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
|
|
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
|
|
- 2 ząbki czosnku
|
|
- 20 g oliwy z oliwek
|
|
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
|
|
- 35 g suszonych pomidorów odsączonych z zalewy
|
|
- 1 płaska łyżeczka cukru
|
|
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
|
|
- ½ łyżeczki bazylii, suszonej
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kaszę kuskus i wrzącą wodę, wymieszać. Miskę przykryć szczelnie folią aluminiową, odstawić na 10 min.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
3. Dodać mięso z indyka, rozdrobnić 15 s/obr. 6.
|
|
4. Dodać namoczoną kaszę kuskus, jajko, sól, pieprz, tymianek i oregano, wymieszać 15 s//obr. 4. Przemieszać kopystką, wymieszać ponownie 15 s/obr. 4, Przełożyć do innego naczynia.
|
|
5. Z powstałej masy uformować 12-14 okrągłych pulpetów (Ø ok. 5 cm), ułożyć w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
|
|
6. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
7. Dodać oliwę, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
|
|
8. Dodać pomidory z puszki, suszone pomidory, cukier, oregano, bazylię, sól i pieprz. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 18 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
|
|
9. Uruchomić Miksowanie /10 s. Pulpety z indyka i kaszy kuskus podawać na ciepło z sosem pomidorowym.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 21.7 g
|
|
- Kalorie: 1085 kJ / 259 kcal
|
|
- Tłuszcz: 11.5 g
|
|
- Błonnik: 2.5 g
|
|
- Węglowodany: 19 g
|