36 lines
2.3 KiB
Markdown
36 lines
2.3 KiB
Markdown
# Lekkostrawna potrawka z kurczaka, cukinii i marchewki z ryżem
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 230 g ryżu białego
|
|
- 10 g koperku, świeżego tylko liście
|
|
- 1500 g wody
|
|
- ⅔ łyżeczki soli
|
|
- 10 g masła plus 1 łyżeczka
|
|
- 200 g cukinii pokrojonej w 1-2 cm kostkę
|
|
- 200 g marchewki pokrojonej w 1-2 cm kostkę
|
|
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
|
|
- ¼ łyżeczki oregano, suszonego
|
|
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, lekkostrawnego, wykonanego w TM
|
|
- 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 2 cm kawałki 500 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 2 cm kawałki
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać 30 g ryżu, zmielić 1 min/obr. 10. Mąkę ryżową przesypać do innego naczynia, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego wlać 1000 g wody, dodać ⅓ łyżeczki soli i 10 g masła. Włożyć koszyczek, odważyć do niego pozostałe 200 g ryżu, gotować 20 min/100°C/obr. 4. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ryż przełożyć do innego naczynia, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce. Opróżnić naczynie miksujące.
|
|
4. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 500 g wody, dodać cukinię, marchewkę, tymianek, pozostałe ⅓ łyżeczki soli, oregano, pozostałą 1 łyżeczkę masła i koncentrat bulionu lekkostrawnego, dokładnie wymieszać kopystką, gotować 15 min/100°C//obr. .
|
|
5. Dodać kurczaka i rozdrobniony koperek, przemieszać kopystką, uruchomić Otwarte Gotowanie/15 min/100°C. W tym czasie zawartość naczynia miksującego delikatnie mieszać kopystką 2-3 razy w trakcie gotowania, sięgając do dna naczynia miksującego.
|
|
6. Dodać przygotowaną mąkę ryżową, wymieszać dokładnie kopystką, uruchomić Otwarte Gotowanie/5 min/100°C, w tym czasie delikatnie zamieszać kopystką podczas gotowania, sięgając do dna naczynia miksującego. Lekkostrawną potrawkę z kurczaka, cukinii i marchewki podawać z ryżem (patrz wskazówka).
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 504.9 mg
|
|
- Białko: 33.2 g
|
|
- Kalorie: 1705.8 kJ / 407.7 kcal
|
|
- Tłuszcz: 6.8 g
|
|
- Błonnik: 2.8 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 2.8 g
|
|
- Węglowodany: 50.7 g
|