40 lines
2.4 KiB
Markdown
40 lines
2.4 KiB
Markdown
# Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) z pulpetami z indyka i surówką
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 250 g białej kapusty pokrojonej na kawałki
|
|
- 100 - 120 g ogórka pokrojonego na kawałki
|
|
- 10 g oleju rzepakowego
|
|
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- ¼ łyżeczki soli
|
|
- 80 g ziaren sezamu, białego
|
|
- 1 - 2 ząbki czosnku
|
|
- 20 g koperku, świeżego tylko liście
|
|
- 300 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości bez białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki 300 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, np. z uda, bez białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
|
|
- 1 jajko rozm. M
|
|
- 20 - 25 g otrębów owsianych (opcjonalnie) Melvit
|
|
- 30 g sosu sojowego
|
|
- 1200 - 1300 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- 200 g mieszanki Trendy Lunch Melvit (quinoa trio, cukinia, pomidory)
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć kapustę i ogórek, dodać olej, sok z cytryny, pieprz i sól, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Surówkę przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
|
|
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej sezam.
|
|
3. Na suchej patelni uprażyć odważony sezam, odstawić.
|
|
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
5. Dodać mięso z indyka, jajko, otręby i sos sojowy, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, zwilżonymi wodą dłońmi uformować pulpety (Ø 3 cm), obtoczyć je w uprażonym sezamie, ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
|
|
6. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól, włożyć koszyczek, odważyć do niego mieszankę Trendy Lunch. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma z pulpetami, gotować na parze 25-27 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić.
|
|
7. Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) podawać na ciepło z dodatkiem ugotowanych na parze pulpetów i surówki.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 43.4 g
|
|
- Kalorie: 2181.3 kJ / 521 kcal
|
|
- Tłuszcz: 22.8 g
|
|
- Błonnik: 8.6 g
|
|
- Węglowodany: 37.2 g
|