Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) z pulpetami z indyka i surówką

Kategoria: Obiady

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

250 g białej kapusty pokrojonej na kawałki
100 - 120 g ogórka pokrojonego na kawałki
10 g oleju rzepakowego
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki soli
80 g ziaren sezamu, białego
1 - 2 ząbki czosnku
20 g koperku, świeżego tylko liście
300 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości bez białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki 300 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, np. z uda, bez białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
1 jajko rozm. M
20 - 25 g otrębów owsianych (opcjonalnie) Melvit
30 g sosu sojowego
1200 - 1300 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
1 łyżeczka soli
200 g mieszanki Trendy Lunch Melvit (quinoa trio, cukinia, pomidory)

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć kapustę i ogórek, dodać olej, sok z cytryny, pieprz i sól, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Surówkę przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej sezam.
Na suchej patelni uprażyć odważony sezam, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać mięso z indyka, jajko, otręby i sos sojowy, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, zwilżonymi wodą dłońmi uformować pulpety (Ø 3 cm), obtoczyć je w uprażonym sezamie, ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól, włożyć koszyczek, odważyć do niego mieszankę Trendy Lunch. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma z pulpetami, gotować na parze 25-27 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić.
Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) podawać na ciepło z dodatkiem ugotowanych na parze pulpetów i surówki.

Wartości odżywcze na porcję: