37 lines
1.8 KiB
Markdown
37 lines
1.8 KiB
Markdown
# Zupa warzywna, kurczak w sosie musztardowo-śmietanowym
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 90 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 90 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
|
|
- 90 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
|
|
- 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
|
|
- 660 g ziemniaków pokrojonych w 3 cm kostkę
|
|
- 800 g wody
|
|
- 25 g masła
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
|
|
- 400 g piersi z kurczaka pokrojonej w 1 cm plastry
|
|
- 2 łyżeczki przyprawy do grilla 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
|
|
- 250 g warzyw, mieszanych świeżych, np. marchewki, papryki, brokułu, kalafiora, pokrojonych na kawałki 250 g mieszanki warzyw, mrożonej
|
|
- 2 łyżki śmietany, 18% tłuszczu
|
|
- 1 łyżeczka musztardy
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, seler, pietruszkę i marchewkę, rozdrobnić 6 s/obr. 5.
|
|
2. Dodać 160 g ziemniaków, wodę, masło, sól, pieprz i koncentrat bulionu warzywnego. Włożyć koszyczek, odważyć do niego pozostałe 500 g ziemniaków. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej kurczaka, oprószyć przyprawą do grilla. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego mieszane warzywa, gotować na parze 30 min/Varoma//obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Zupę przelać do wazy.
|
|
3. Do naczynia miksującego wlać 250 g zupy, dodać śmietanę i musztardę, uruchomić Miksowanie /30 s. Zupę warzywną podawać jako pierwsze danie. Kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym podawać z ziemniakami i warzywami jako drugie danie.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 583.2 mg
|
|
- Białko: 27.6 g
|
|
- Kalorie: 1782.7 kJ / 426.1 kcal
|
|
- Tłuszcz: 16.5 g
|
|
- Błonnik: 8.1 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 6.8 g
|
|
- Węglowodany: 42.9 g
|