# Zupa warzywna, kurczak w sosie musztardowo-śmietanowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 90 g cebuli przekrojonej na pół
- 90 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 90 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
- 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 660 g ziemniaków pokrojonych w 3 cm kostkę
- 800 g wody
- 25 g masła
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 400 g piersi z kurczaka pokrojonej w 1 cm plastry
- 2 łyżeczki przyprawy do grilla 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- 250 g warzyw, mieszanych świeżych, np. marchewki, papryki, brokułu, kalafiora, pokrojonych na kawałki 250 g mieszanki warzyw, mrożonej
- 2 łyżki śmietany, 18% tłuszczu
- 1 łyżeczka musztardy

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, seler, pietruszkę i marchewkę, rozdrobnić 6 s/obr. 5.
2. Dodać 160 g ziemniaków, wodę, masło, sól, pieprz i koncentrat bulionu warzywnego. Włożyć koszyczek, odważyć do niego pozostałe 500 g ziemniaków. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej kurczaka, oprószyć przyprawą do grilla. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego mieszane warzywa, gotować na parze 30 min/Varoma//obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Zupę przelać do wazy.
3. Do naczynia miksującego wlać 250 g zupy, dodać śmietanę i musztardę, uruchomić Miksowanie /30 s. Zupę warzywną podawać jako pierwsze danie. Kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym podawać z ziemniakami i warzywami jako drugie danie.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 583.2 mg
- Białko: 27.6 g
- Kalorie: 1782.7 kJ / 426.1 kcal
- Tłuszcz: 16.5 g
- Błonnik: 8.1 g
- Tłuszcz nasycony: 6.8 g
- Węglowodany: 42.9 g