34 lines
1.2 KiB
Markdown
34 lines
1.2 KiB
Markdown
# Wołowina z pieczarkami
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 1 ząbek czosnku
|
|
- 450 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
|
|
- 15 g oleju rzepakowego
|
|
- 500 g polędwicy wołowej pokrojonej na 2-3 cm kawałki
|
|
- 30 g serka kremowego śmietankowego
|
|
- 60 g jogurtu naturalnego
|
|
- 20 - 30 g musztardy Dijon
|
|
- 1 czubata łyżeczka mąki pszennej
|
|
- 1 płaska łyżeczka soli
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego,
|
|
2. Dodać pieczarki i olej, dusić 10 min/120°C//obr. .
|
|
3. Dodać wołowinę, gotować 4 min/100°C//obr. .
|
|
4. Dodać serek kremowy, jogurt, musztardę, mąkę, sól i pieprz, gotować 2 min/100°C//obr. 1.
|
|
5. Wołowinę z pieczarkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną natką pietruszki, z dodatkiem pieczywa lub gotowanych ziemniaków.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 30.8 g
|
|
- Kalorie: 1097 kJ / 262 kcal
|
|
- Tłuszcz: 12.3 g
|
|
- Błonnik: 3 g
|
|
- Węglowodany: 9.9 g
|