1.2 KiB
1.2 KiB
Wołowina z pieczarkami
Kategoria: Obiady
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki:
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 450 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
- 15 g oleju rzepakowego
- 500 g polędwicy wołowej pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- 30 g serka kremowego śmietankowego
- 60 g jogurtu naturalnego
- 20 - 30 g musztardy Dijon
- 1 czubata łyżeczka mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji
Kroki:
- Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego,
- Dodać pieczarki i olej, dusić 10 min/120°C//obr. .
- Dodać wołowinę, gotować 4 min/100°C//obr. .
- Dodać serek kremowy, jogurt, musztardę, mąkę, sól i pieprz, gotować 2 min/100°C//obr. 1.
- Wołowinę z pieczarkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną natką pietruszki, z dodatkiem pieczywa lub gotowanych ziemniaków.
Wartości odżywcze na porcję:
- Białko: 30.8 g
- Kalorie: 1097 kJ / 262 kcal
- Tłuszcz: 12.3 g
- Błonnik: 3 g
- Węglowodany: 9.9 g