38 lines
1.9 KiB
Markdown
38 lines
1.9 KiB
Markdown
# Gnocchi z kurczakiem w sosie pomidorowo-paprykowym
|
|
|
|
**Kategoria:** Obiady
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 6 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 3 ząbki czosnku
|
|
- 250 g papryk, różnokolorowych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
|
|
- 30 g oliwy z oliwek
|
|
- 600 g krojonych pomidorów, z puszki
|
|
- 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 3 cm kawałki
|
|
- 10 g cukru (opcjonalnie)
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
|
|
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
|
|
- ¼ - ½ łyżeczki kminku, mielonego
|
|
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
|
|
- 500 g gnocchi, gotowych
|
|
- natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać papryki różnokolorowe i oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
|
|
3. Dodać pomidory, gotować 10 min/100°C//obr. 1.
|
|
4. Dodać kurczaka, cukier, pieprz, paprykę wędzoną, paprykę ostrą, kminek, koncentrat bulionu drobiowego, dokładnie wymieszać kopystką, uruchomić Otwarte Gotowanie/20 min/95°C. W tym czasie zawartość naczynia miksującego delikatnie mieszać kopystką 3-4 razy w trakcie gotowania, sięgając do dna naczynia miksującego.
|
|
5. Dodać gnocchi, przemieszać kopystką, uruchomić Otwarte Gotowanie/5 min/95°C. Gnocchi z kurczakiem w sosie pomidorowo-paprykowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane natką pietruszki.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 214.7 mg
|
|
- Białko: 24.2 g
|
|
- Kalorie: 1276.6 kJ / 305.1 kcal
|
|
- Tłuszcz: 8.2 g
|
|
- Błonnik: 4.3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 1.5 g
|
|
- Węglowodany: 33.7 g
|