Gnocchi z kurczakiem w sosie pomidorowo-paprykowym

Kategoria: Obiady

Liczba porcji: 6 porcji

Składniki:

100 g cebuli przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
250 g papryk, różnokolorowych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
30 g oliwy z oliwek
600 g krojonych pomidorów, z puszki
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 3 cm kawałki
10 g cukru (opcjonalnie)
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
¼ - ½ łyżeczki kminku, mielonego
2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
500 g gnocchi, gotowych
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać papryki różnokolorowe i oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
Dodać pomidory, gotować 10 min/100°C//obr. 1.
Dodać kurczaka, cukier, pieprz, paprykę wędzoną, paprykę ostrą, kminek, koncentrat bulionu drobiowego, dokładnie wymieszać kopystką, uruchomić  Otwarte Gotowanie/20 min/95°C. W tym czasie zawartość naczynia miksującego delikatnie mieszać kopystką 3-4 razy w trakcie gotowania, sięgając do dna naczynia miksującego.
Dodać gnocchi, przemieszać kopystką, uruchomić  Otwarte Gotowanie/5 min/95°C. Gnocchi z kurczakiem w sosie pomidorowo-paprykowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane natką pietruszki.

Wartości odżywcze na porcję: